Características de las canales y parámetros sanguíneos de pollos suplementados con cromo y su desempeño productivo

El presente trabajo evaluó el efecto del cromo en dietas para pollo de engorde con diferentes niveles de inclusión. Se evaluó : peso inicial, peso final, ganancia de peso, conversión, consumo, rendimiento en canal, peso de alas, pechuga, pernil, colesterol, glicemia y HDL. Se emplearon 96 aves distribuidas en 4 tratamientos con 4 repeticiones y 6 aves en cada una, alimentadas con cromo a partir del día noveno de vida hasta el día 35. Los tratamientos 1, 2, 3, y 4 contenían cromo en 0ppm, 0,5 ppm, 1 ppm, y 1,5 ppm en la dieta respectivamente. No se encontraron diferencias significativas (p<0,05) entre tratamientos con respecto a peso final, ganancia de peso, conversión alimenticia, peso de la pechuga, peso de las alas, peso de pernil, al igual que colesterol, glicemia y HDL. Únicamente existe diferencia significativa (p>0,05) en el consumo de alimento. Pese a lo anterior los mejores resultados obtenidos se presentaron en los tratamientos 2. Peso final (1983.3 g vs 2032,3 g), ganancia de peso (1811,9 g vs 1859,9 g ), conversión (1,666 vs 1,670). Con respecto al consumo el tratamiento control presento consumo más bajo (3305 g vs 3395 g), y rendimiento en canal el tratamiento control presento mejor rendimiento con respecto a los demás tratamientos (71,8 % vs 71,3 %). Con respecto a los cortes los resultados favorecen a los tratamientos con cromo, alas (172,9 g vs 181,5 g), pechugas (536,3 g vs 545,1 g), perniles (699,1 g vs 708,6 g). Se determino que el tratamiento 2 presenta los mejores resultados económicos

Characteristics of the channels and blood parameters of chickens complemented with chromium and their productive acting

P?ginas 15-19Recurso Electr?nicoEl presente trabajo evalu? el efecto del cromo en dietas para pollo de engorde con diferentes niveles de inclusi?n. Se evalu? : peso inicial, peso final, ganancia de peso, conversi?n, consumo, rendimiento en canal, peso de alas, pechuga, pernil, colesterol, glicemia y HDL. Se emplearon 96 aves distribuidas en 4 tratamientos con 4 repeticiones y 6 aves en cada una, alimentadas con cromo a partir del d?a noveno de vida hasta el d?a 35. Los tratamientos 1, 2, 3, y 4 conten?an cromo en 0ppm, 0,5 ppm, 1 ppm, y 1,5 ppm en la dieta respectivamente. No se encontraron diferencias significativas (p0,05) en el consumo de alimento. Pese a lo anterior los mejores resultados obtenidos se presentaron en los tratamientos 2. Peso final (1983.3 g vs 2032,3 g), ganancia de peso (1811,9 g vs 1859,9 g ), conversi?n (1,666 vs 1,670). Con respecto al consumo el tratamiento control presento consumo m?s bajo (3305 g vs 3395 g), y rendimiento en canal el tratamiento control presento mejor rendimiento con respecto a los dem?s tratamientos (71,8 % vs 71,3 %). Con respecto a los cortes los resultados favorecen a los tratamientos con cromo, alas (172,9 g vs 181,5 g), pechugas (536,3 g vs 545,1 g), perniles (699,1 g vs 708,6 g). Se determin? que el tratamiento 2 presenta los mejores resultados econ?micos.ABSTRACT. This project aims to evaluate the effect of chromium in breeding chicken diets with different inclusion levels. The items evaluated were: initial weight, final weight, increase in weight, conversion, consumptions, carcass development, wings, breasts, and legs weight, cholesterol, blood sugar, and HDL. A sample of 96 birds was used distributed in 4 treatments with 4 repetitions and 6 birds each, fed with chromium since the 9th day of life until day 35. Treatments 1, 2, 3 and 4 had chromium concentrations of 0 ppm, 0,5 ppm, 1 ppm, and 1,5 ppm in their diet respectively. No significant differences were found (p0,05) was food consumption. Nevertheless, the best results were found in birds subjected to treatment 2: Final weight (1983,3 g vs. 2032,3 g), increase in weight (1811,9 g vs. 1859,9 g), and conversion (1.666 vs. 1.670). Regarding consumption, the control treatment presented the lowest rate (3305 g vs. 3395 g); and regarding yield in channel, the control treatment presented better outputs than the others (71,8 % vs 71,3 %). Examining other criteria, outputs favor chromium treatments: wings (172,9 g vs. 181,5 g), breasts (536,3 g vs. 545,1 g), and legs (669,1 g vs. 708,6 g). Therefore, it was determined that treatment 2 brings better economic results

EVALUACIÓN DE LA RESPUESTA PRODUCTIVA, METABÓLICA Y DE LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE OVINOS SUPLEMENTADOS CON CROMO ORGÁNICO

El objetivo fue evaluar dosis crecientes de levadura de cromo (LevCr) (T1=0 mg, T2=0.2 mg, T3=0.4 mg y T4=0.6 mg de Cr kg-1 MS) durante 50 días en la dieta de 24 ovinos machos enteros, de la raza Rambouillet (29.2±0.17 kg de PV) con 3.5 meses de edad. El diseño experimental fue completamente al azar con cuatro tratamientos (T) y 6 repeticiones por tratamiento. Se evaluó el crecimiento, concentración de triglicéridos, glucosa en plasma, contendido de Fe, Cu, Cr y Zn en hígado y hueso, contenido de ácidos grasos (AG), características de la canal y calidad de la carne. El crecimiento y las características de la canal no fueron afectados (P>0.05) por el Cr; en las semanas 7 y 11 hubo efecto cuadrático (P0.05) el contenido de Ca, P, Mg y Na en hígado o hueso, se observó una respuesta cuadrática (P<0.05) tanto en hígado como en hueso en el contendido de K, el contenido de Ca en hueso fue afectado (P<0.05) por el nivel de Cr en la dieta. El Cr redujo linealmente (P<0.01) los AG palmítico (C16:0) y esteárico (C18:0), y aumentó linealmente (P<0.01) linoleico (C18:2) y araquidónico (C20:4). Hubo efecto cuadrático (P<0.05) en la grasa intramuscular (GIM) y lineal (P<0.05) en el colágeno por efecto del Cr. Se concluye que el Cr no afectó el crecimiento ni las características de la canal, redujo el contenido de Fe en hígado y hueso, y de Cu en hígado; el Cr afectó el perfil de AG, redujo la GIM y aumentó el colágeno, pero no afectó la terneza de la carne de los ovinos. Palabras clave: ovinos, cromo levadura, carne, crecimiento, ácidos grasos, metabolismo

Evaluación del efecto de Polifenoles thymus vulgaris (Tomillo) y Zingiber officinale (Jengibre) en la alimentación de gallinas de campo

En la Estación Experimental Tunshi, de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, ubicada en la Parroquia Licto, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo. Se analizó el efecto de polifenoles Thymus vulgaris (Tomillo) y Zingiber officinale (Jengibre), en la alimentación de gallinas de campo, aplicando una estadística descriptiva “t –Student” para el análisis de las variables productivas, para las variables organolépticas se aplicó la prueba de Chi – cuadrado a un nivel de significancia (P ≤0,05), utilizando el software estadístico SPSS Statistics 21. Al analizar las variables productivas como peso inicial, peso final, ganancia de peso, índice de conversión alimenticia, peso a la canal y mortalidad, no existió diferencias estadísticas. Al evaluar el consumo de alimento se obtuvo diferencias, con una media de 21535,00 g y 20746,00 g para el tomillo y jengibre respectivamente, con respecto al indicador beneficio costo, no se obtuvo diferencias (P>0,05). El color de la carne, fue expresado como coordenadas colorimétricas: jengibre (L*49,16; a*11,94; b*8,39), tomillo (L* 49,22; a* 11,78; b* 11,87), usando la escala CIELAB, basados en la amplitud total del color (ΔE*), nos indica que la carne del tratamiento jengibre es más luminosa, menos roja y amarilla, que la carne del tratamiento tomillo, sin embargo no hubo diferencias estadísticas entre tratamientos. En cuanto al sabor de la carne no se obtuvo diferencias entre tratamientos, por lo tanto los catadores prefirieron la carne de los tratamientos antes que el testigo, ya que es más apetecible. Se recomienda el uso de los tratamientos en la alimentación de gallinas de campo.At Tunshi Experimental Station of Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, which located in Licto parish, Riobamba Canton, of Chimborazo Province. There was analyzed the effect of Thymus vulgaris (Thyme) and Zingiber officinale (Ginger) polyphenols in the feeding of field of hens. To analyze the productive variables there was applied a descriptive statistic "t -Student" while for organoleptic variables there was applied the chi - square test with significance level (P ≤0,05). There was used the statics software SPSS statics 21 to analyze the productive variables such as initial weight, final weight, gain weight, feed conversion index, carcass weight and mortality but there were not statistic differences. On the other hand when the food feeding was evaluated, there were differences obtained with an average of 21535,00 g and 20746,00 g for the thyme and ginger respectively. With respect to the indicator of benefit cost there were not differences gotten (P>0,05). The color of the meat was expressed as colorimetric coordinates: about the ginger was (L*49,16; a*11,94; b*8,39), and for the thyme was (L* 49,22; a* 11,78; b* 11,87) according the CIELAB scale. Based on the amplitude of total color (ΔE*), it is indicated that the meat of ginger treatment is more luminous, less red and yellow than the meat of thyme treatment but there was not statistics differences between these 2 treatments. On the taste of the meat was not obtained differences between these treatments, for this reason the tasters preferred the meat of the treatments instead of the witness and because it is more appealing. It is suggested the use of the treatments in the feeding of field hens

Efecto de la adición de minerales y vitaminas en la producción de huevos

This study was carried out in the Eastern District of the Bolívar parish, Pelileo Canton, Province of Tungurahua, with the general objective of evaluating the impact of different cores of vitamins and minerals added to the feed of Isa Brown birds during the rearing and starting phase. laying (12 to 22 weeks of age). 12 experimental units were used, each with five treatments and five repetitions, which represented a total of 300 birds. Over a 10-week period, different levels of minerals and vitamins in the birds' diet were compared. The treatments consisted of the addition of Suprafos-F, Selenium plus Vitamin E, vitamins and minerals (core), and calcium carbonate. The productive variables evaluated included weight gain, feed consumption, feed conversion, production percentage and egg diameter. The results revealed that the addition of Selenium + Vitamin E to the diet produced a slight increase in egg weight and diameter, as well as an improvement in the birds' laying breakdown. In addition, greater intake and weight gain, and better feed conversion were observed with this specific addition. However, the addition of vitamins and minerals in the different treatments did not have a significant effect on the evaluated parameters. These findings highlight the importance of including certain nutrients, such as selenium and vitamin E, in the diet of Isa Brown birds during the rearing and laying phase to improve their performance and productivity.Este estudio se realizó en el Barrio Oriente de la parroquia Bolívar, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua, con el objetivo general de evaluar el impacto de diferentes núcleos de vitaminas y minerales añadidos a la alimentación de aves Isa Brown durante la fase de levante e inicio de postura (12 a 22 semanas de edad). Se utilizaron 12 unidades experimentales, cada una con cinco tratamientos y cinco repeticiones, lo que representó un total de 300 aves. Durante un período de 10 semanas, se compararon distintos niveles de minerales y vitaminas en la dieta de las aves. Los tratamientos consistieron en la adición de Suprafos-F, Selenio más Vitamina E, vitaminas y minerales (núcleo), y carbonato de calcio. Las variables productivas evaluadas incluyeron ganancia de peso, consumo alimenticio, conversión alimenticia, porcentaje de producción y diámetro de huevos. Los resultados revelaron que la adición de Selenio + Vitamina E en la dieta produjo un ligero aumento en el peso y diámetro del huevo, así como una mejora en la ruptura de postura de las aves. Además, se observó un mayor consumo y ganancia de peso, y una mejor conversión alimenticia con esta adición específica. No obstante, la adición de vitaminas y minerales en los diferentes tratamientos no tuvo un efecto significativo en los parámetros evaluados. Estos hallazgos resaltan la importancia de incluir ciertos nutrientes, como el selenio y la vitamina E, en la dieta de las aves Isa Brown durante la fase de levante e inicio de postura para mejorar su rendimiento y productividad

Cultivando conocimiento: Estrategia de acercamiento a la investigación

La realización de esta obra es un ejercicio que busca reconocer que, desde la investigación formativa, se construyen competencias relativas al acto de indagación y búsqueda del conocimiento que debe tener todo proceso de investigación y que, por ello, tiene prioridad como estrategia pedagógica asociada con nuestros planes de estudio.https://ciencia.lasalle.edu.co/libros/1062/thumbnail.jp

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Reunión de los resúmenes de los trabajos presentados en las XI Jornadas de Jóvenes Investigadores de la AUGM y Primer Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNLP, organizadas por la Secretaría de Relaciones Institucionales de la UNLP y la Asociación de Universidades Grupo Montevideo, los días 10, 11 y 12 de septiembre de 2003.Asociación de Universidades Grupo MontevideoUniversidad Nacional de La Plat

Memorias del V Congreso Latinoamericano de Agroecología - SOCLA : Trabajos científicos y relatos de experiencias: la agroecología, un nuevo paradigma para redefinir la investigación, la educación y la extensión para una agricultura sustentable

Este libro reúne los resúmenes de trabajos científicos y relatos de experiencias presentados en el V Congreso Latinoamericano de Agroecología, organizado por la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología, que tuvo lugar en la ciudad de La Plata, Argentina, del 7 al 9 de Octubre del 2015. Los trabajos y experiencias abordan diferentes líneas temáticas del amplio campo de la Agroecología y tienen como objetivos: a) contribuir a la difusión de los avances en investigación agroecológica en Latinoamérica, b) promover la discusión y propuestas para el mejoramiento de la soberanía alimentaria y estrategias frente al cambio climático en la región, c) fomentar el intercambio e integración de conocimientos entre investigadores, técnicos, productores, campesinos y la sociedad civil, d) promover la enseñanza, investigación e innovaciones en Agroecología en la comunidad científica internacional.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAF